Ce dimanche, la nouvelle édition de Chais d’ici, consacrée à la découverte du patrimoine viticole, invitera le public à visiter le domaine des Claires. À 10 h 30 et 16 h 30, deux visites « du cep à la bouteille » et toute la journée de 10 à 18 heures des dégustations à l’aveugle. Enfin, de 18 à 20 heures, un spectacle musical est proposé afin de clore cette journée spéciale.

Au domaine des Claires, Thierry Guillon et son fils Jonathan perpétuent une tradition familiale. C’est la 6e génération de vignerons, la tradition viticole est très ancienne, elle a toujours été menée en parallèle de l’activité ostréicole depuis 1970, la viticulture est devenue l’activité principale même si les huîtres de Marennes Oléron sont toujours affinées afin de conserver les claires en bon état. Soucieux de préserver la richesse de leurs sols, ces viticulteurs intègrent les méthodes de l’agriculture raisonnée. Chaque année, un rang sur deux est labouré, l’autre enherbé pour favoriser la vie microbienne du sol.

Renseignements au Domaine des Claires 2, rue des Tonnelles et par téléphone au 05 46 47 31 87.